YẾN SÀO

Yến Sào là một loại thực phẩm quý giá, bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Với công dụng phong phú, phù hợp cho cả người già, trẻ em và phụ nữ mang thai, tổ yến luôn được nhiều người lựa chọn để sử dụng thường xuyên. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến sản phẩm này và thắc mắc giá tổ yến sào bao nhiêu? Hãy cùng Yến Đảo Cần Giờ tìm hiểu ngay những thông tin cơ bản nhất.

Yến sào là gì? Ý nghĩa của từ “Yến sào”

Yến sào hay tổ chim yến (hay đúng hơn là tổ chim yến làm ở trong hang/động (sào huyệt), tiếng Hoa: 燕窩), là tên một loại thực phẩm – dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Loại tổ chim này được tạo thành từ nước bọt của chim yến, nên được đánh giá là vô cùng dinh dưỡng, là món ăn quý mà trước đây chỉ có vua chúa mới được thưởng thức.

Chim Yến là loài chim sinh sống ở các đảo ngoài biển, nơi thường xuyên có sóng to gió lớn. Do vậy, loại tổ của chim yến cũng vô cùng đặc biệt. Trước khi sinh con, chúng không xây tổ bằng rơm rạ hay lá cây, mà sẽ tự tiết nước bọt của mình để làm thành tổ. Tổ được đặt trên các vách núi, được các chất khoáng từ đất đá xung quanh ngấm vào.

Trước đây, các món ăn từ yến đều vô cùng được coi trọng ở Trung Hoa. Trong tiếng Trung, từ “sào” còn có nghĩa là tổ nên người ta hay gọi tổ yến là yến sào.

Thành phần dinh dưỡng của tổ yến

Tổ yến được nhận định là nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Trong tổ yến có đến hơn 30 loại nguyên tố vi lượng cần thiết, cùng với các loại axit amin khác nhau rất tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như:

• Glycine 1.99% có nhiều công dụng đối với da
• Valine 4.12% thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới
• Leucine 4.56% có tác dụng ổn định đường huyết, cân bằng lượng đường trong máu.
• Isoleucine 2.04% phục hồi cơ thể sau các tổn thương
• Threonine 2.69% tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp hấp thu nhanh các chất dinh dưỡng cần thiết
• Methionine 0.46% ngăn ngừa các bệnh về khớp
• Proline 5.27% phục hồi hiệu quả các mô và cơ tổn thương
• Acid aspartic 4.69% kích thích sự tăng trưởng của các tế bào trong cơ thể
• Phenylalanine 4.5% có nhiều công dụng với não, giúp tăng cường trí nhớ
• Histidine 3.09% liên kết hiệu quả các mô ở cơ bắp
• Lysine 1.75% chống lão hóa xương, tăng cường hấp thu canxi giúp xương chắc khỏe
• Tryptophan 0.7% hạn chế sự phát triển của các mô lạ, tế bào ung thư
• L-arginine 11.4% cải thiện các vấn đề liên quan đến sinh lý
• Hàm lượng canxi trong yến sào nguyên chất rất cao, đạt khoảng 503.6-2071.3 mg/g

Riêng Methionine và 4-hydroxyproline chỉ có trong tổ yến đảo.

Bên cạnh đó, yến sào là sản phẩm tự nhiên chứa rất nhiều các axit amin khác có lợi cho cơ thể như Proline, axit aspartic (3,58 – 4,52%) và serine (3,74 – 4,09%). Ăn 100g yến sào cung cấp đến 345 kcal năng lượng.

Phân loại yến sào hiện nay

Bên cạnh thắc mắc yến sào là gì, phân loại yến sào như thế nào cho đúng cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Hiện nay có rất nhiều cách phân loại yến sào bạn có thể tham khảo:

Phân loại theo địa hình 

Tổ yến tự nhiên: Là tổ yến được khai thác ở ngoài đảo. Vị trí của các tổ này thường ở trên vách đá cheo leo, rất khó khăn khi lấy nên giá của yến sào loại này thường rất cao.

Tổ yến nuôi tại nhà: Là tổ yến được tạo thành bởi chim yến người dân nuôi trong nhà. Tuy vậy nhưng loại tổ này cũng được làm bởi yến tự nhiên, không được nuôi hay cung cấp thức ăn nên chất lượng không hề thua kém so với tổ yến đảo. Do giá trị dinh dưỡng cao nhưng giá yến sào nuôi phù hợp với nhiều người cho nên nhiều người dân đã làm nhà ở ven biển để nuôi chim yến lấy tổ.

Phân loại theo màu sắc

Huyết yến: Là loại yến quý hiếm và có giá thành đắt đỏ nhất trên thị trường hiện nay. Yến huyết có các sợi yến màu đỏ, và nhiều người thường nhầm lẫn đây là máu và nước bọt của chim yến. Tuy nhiên, sắc đỏ này được tạo ra là do các khoáng chất đặc biệt ở than đá ngấm vào tổ yến. Thành phần dinh dưỡng của huyết yến cũng vì vậy mà cao hơn. Kết hợp với điều kiện khai thác khó khăn dẫn đến mức giá yến sào loại này vô cùng đắt đỏ.

Hồng yến: Hồng yến chỉ có thể khai thác trong tự nhiên tại các đảo, thường có màu cam, nâu hoặc hồng.

Bạch yến: Là loại tổ yến phổ biến nhất hiện nay. Bạch yến có màu trắng ngà, được tạo ra bởi chim yến nhà hoặc chim yến đảo. Bạch yến có hương vị thơm ngon, giòn dai lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, giá bán tổ yến phải chăng nên được nhiều người ưa chuộng.

 Phân loại theo hình dáng

Tổ yến hình góc vuông: Loại tổ có hình góc do chim yến thích làm tổ ở các góc.

Tổ yến hình tai: Chim yến làm tổ ở các vách đá, nếu không có vật cản thì tổ sẽ có hình tai .

Tổ yến dạng bê: Chim yến làm tổ ở vị trí có góc 135 độ sẽ tạo thành dạng tổ bê.

Phân loại theo chế biến

Tổ yến nguyên chất: Là loại tổ yến chưa qua xử lý, vẫn còn nguyên cặn bẩn, phân chim và lông chim. Bạn có thể nhận biết tổ yến thô dễ dàng qua hình dáng bên ngoài. Loại tổ này vẫn còn có lẫn các sợi lông màu đen, tai yến khá mỏng, chắc chắn khi cầm, sợi yến có mùi thơm đặc trưng. Ưu điểm của tổ yến thô là khó làm giả, chất dinh dưỡng nhiều, khi chưng lên có thể nở ra gấp 4-5 lần. Tuy nhiên, sử dụng loại yến này sẽ mất nhiều thời gian để làm sạch lông chim. Do vậy, nếu không có nhiều thời gian thì bạn không nên lựa chọn loại yến này.

Tổ yến sơ chế: Là tổ yến thô đã được rút hết các tạp chất. Bạn có thể nhận biết loại tổ này với màu trắng đặc trưng, sợi yến mịn, tai mỏng và nặng tay khi cầm.

Tổ yến tinh chế: Là tổ yến đã được qua xử lý sạch lông và bụi bẩn bằng cách ngâm trong nước và làm sạch thủ công. Sau đó, đưa vào khuôn định hình và sấy khô. Có thể nhận biết loại yến này thông qua một số đặc điểm như màu trắng đục, sạch bụi bẩn, tai yến xốp và sợi yến khá thô.

Giá các loại tổ yến hiện nay tại Yến Đảo Cần Giờ

Tùy vào các sản phẩm yến sào khác nhau mà mức giá yến sào cũng sẽ có sự dao động. Dưới đây là bảng giá yến sào của Yến Đảo Cần Giờ cung cấp:

STT	Loại Yến Sào	Tên Sản Phẩm	Trọng Lượng	Giá Bán (VNĐ)
1	Yến Tinh Chế	CHÂN YẾN TINH CHẾ	30g	936.000
2			50g	1.560.000
3			100g	3.120.000
4		TỔ YẾN DIAMOND	30g	1.416.000
5			50g	2.360.000
6			100g	4.720.000
7		TỔ YẾN GOLD	30g	1.152.000
8			50g	1.920.000
9			100g	3.840.000
10		TỔ YẾN SILVER	30g	1.080.000
11			50g	1.800.000
12			100g	3.600.000
13		YẾN VỤN – XƠ MƯỚP	30g	840.000
14			50g	1.400.000
15			100g	2.800.000
16	TỔ YẾN THÔ	CHÂN YẾN THÔ	30g	696.000
17			50g	1.160.000
18			100g	2.320.000
19		YẾN THÔ LOẠI 1	30g	792.000
20			50g	1.320.000
21			100g	2.640.000
22		YẾN THÔ LOẠI 2	30g	744.000
23			50g	1.240.000
24			100g	2.480.000

Tác dụng của yến sào với sức khỏe

Yến sào là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Có thể kể đến như:

Đối với trẻ em

Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi thường ốm vặt do bệnh, nên được bổ sung thêm yến sào nhiều hơn để tăng cường hệ miễn dịch. Sử dụng đều đặn sẽ giúp bé phát triển toàn diện và có sức khỏe tốt hơn.

Bên cạnh đó, với lượng lớn thành phần là protein (chất đạm), cùng 31 nguyên tố vi lượng và 18 loại acid amin, nên khi bé ăn sẽ giúp bổ sung thêm chất đạm, giúp bé nâng cao đề kháng, kích thích ăn uống ngon miệng, ngủ ngon hơn, phục hồi thể lực nhanh chóng hơn.

Đối với người lớn tuổi

Yến sào chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng cần thiết, giúp người lớn tuổi ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường trí nhớ và phục hồi sức khỏe. Đây được xem là một món quà sức khỏe giá trị cho bậc sinh thành.

Ngoài ra, với những người lớn tuổi thường xuyên bị thiếu máu, dễ suy kiệt sức khỏe thì lượng sắt có trong yến sào sẽ giúp tăng hồng cầu. Đồng thời nó giữ vai trò chính trong quá trình tổng hợp hemoglobin, đây là chất vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.

Nhờ chất này máu được vận chuyển trơn tru hơn, tăng cường hoạt động cho tim. Từ đó tăng tuần hoàn não, phòng các bệnh về tim mạch, tai biến, đột quỵ cho người lớn.

Đối với phụ nữ mang thai

Yến sào có rất nhiều tác dụng với phụ nữ mang thai, không chỉ giúp chị em khỏe mạnh, tăng cường đề kháng tránh đau ốm mà còn giúp tránh nhiễm virus, vi khuẩn các loại. Yến sào còn giúp mẹ bầu giảm được các cơn đau nhức, chống mệt mỏi căng thẳng, chống rạn da. Đồng thời giúp thai nhi được phát triển về trí não, hệ thần kinh cùng tăng miễn dịch.

Đối với phụ nữ sau sinh, sử dụng tổ yến là giải pháp vô cùng cần thiết để nâng cao sức khỏe cho mẹ. Giúp mẹ nhanh chóng hồi phục lại sức khỏe sau sinh nở.

Đối với người bệnh

Hàm lượng glucozo và protein trong yến sào lên đến 45% – 55%, không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bệnh nhân phục hồi nhanh chóng sau phẫu thuật hoặc bệnh tật. Tổ yến cũng có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu và hạn chế khả năng ung thư.

Bên cạnh đó, theo Bác sĩ Tuyết Lan – Nguyên trưởng khoa khám bệnh bệnh viện YHCT Trung ương cho biết thêm: Yến sào là loại thực phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình tạo tế bào B – chuyên sản xuất kháng thể cho người để tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh. Bổ sung yến sào vào thực đơn ăn uống là điều rất cần thiết với những bệnh nhân sau khi điều trị Covid-19.

Ngoài ra, tổ yến cũng được đánh giá cao trong việc phòng và hỗ trợ làm giảm các triệu chứng do các bệnh về hô hấp như: viêm phế quản, viêm phổi, giảm ho, long đờm,…. Đây đều là những biểu hiện ở người bị Covid-19 và hậu Covid-19 có thể gặp phải.

Đối với đàn ông

Yến sào có chứa acid amin methionine là chất có tác dụng kháng viêm và tăng cường khả năng sinh lý cho phái mạnh. Dùng tổ yến không chỉ giúp cánh đàn ông tăng cường sự dẻo dai trong “chuyện ấy”, mà còn kích thích sản xuất nội tiết tố, nâng cao chất lượng cuộc yêu. Đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục.

Đối với việc làm đẹp

Trong yến sào có chứa một loại axit amin là threonine. Chất này tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới. Từ đó sẽ làm cho da được tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu da, làm sáng da, làm chậm quá trình lão hóa cũng như ngăn sự hình thành của các vết nám, đồi mồi,..

Hướng dẫn cách dùng yến sào

Liều lượng khi ăn: Yến sào chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào, tuy nhiên cũng không nên lạm dụng. Bạn chỉ cần sử dụng yến sào 2 lần/ tuần với liều lượng hợp lý là đủ.

Thời điểm ăn yến sào: Yến sào nên ăn vào buổi sáng hoặc tối, vì đây là những thời điểm cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất.

Lưu ý: Yến sào thông thường sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Nếu một thời gian sau khi mua tổ yến mà có hiện tượng chuyển màu sậm hơn thì có nghĩa đây không phải là yến sào nguyên chất, mà đã được pha thêm tạp chất trong quá trình sơ chế. Sử dụng các sản phẩm này không an toàn, do đó cần bỏ ngay khi phát hiện các dấu hiệu lạ.

Cách bảo quản yến sào

Để ngoài tủ lạnh: với tổ yến thô, bạn có thể để tổ yến ở những nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Loại tổ này có thể để được từ 2-3 tháng. Còn với tổ yến tươi đã làm sạch tạp chất nhưng chưa sấy khô, hãy chia thành nhiều phần nhỏ rồi để trong tủ lạnh, thời gian sử dụng có thể lên đến 6-12 tháng.

Để trong tủ lạnh: Với tổ yến đã được làm sạch và rút lông, hãy cho vào các hộp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian sử dụng có thể kéo dài lên đến 3 năm.
Tổ yến đã chưng: Tổ yến đã chưng nếu bảo quản trong ngăn mát có thể để được 1 – 2 tuần. Và dùng được tới 5 tháng nếu để trong ngăn đông.

Mua yến sào nguyên chất ở đâu?

Vì được biết đến là một sản phẩm cao cấp và bổ dưỡng cho sức khỏe, rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào ra đời, khiến cho khách hàng bị băn khoăn không biết nên mua tổ yến nguyên chất ở đâu. Dưới đây là một vài tiêu chí đánh giá đơn vị bán tổ yến uy tín mà bạn có thể tham khảo:

• Chọn nơi bán tổ yến có quy trình sản xuất đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, nguồn gốc thông tin nhà yến rõ ràng.
• Chọn nơi bán tổ yến thô có thương hiệu đã được người dùng sử dụng và đánh giá tốt.
• Chọn nơi bán yến sào có giấy kiểm định sản phẩm chi tiết.

Yến Đảo Cần Giờ – địa chỉ cung cấp yến sào uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ chuyên bán tổ yến cao cấp chất lượng, chính hãng với giá thành phải chăng thì đừng bỏ qua Yến Đảo Cần Giờ. Được đại diện thương hiệu bởi Angela Phương Trinh cùng các chuyên gia có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp yến sào, bạn có thể yên tâm hoàn toàn về chất lượng sản phẩm của chúng tôi. Yến Đảo Cần Giờ cam kết:

• 100% tổ yến là nguyên chất từ Cần Giờ, không độn bất cứ tạp chất nào.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
• Mức giá yến sào phải chăng, phù hợp với hầu hết các đối tượng khách hàng.
• Giữ trọn được hương vị nguyên bản, không làm mất đi sự thơm ngon vốn có của yến.
• Cung cấp đa dạng sản phẩm từ tổ yến thô, nguyên chất 100% tại đảo Cần Giờ; yến thô chưa trải qua tinh chế; yến hũ 7 vị (đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, saffron, collagen, đường ăn kiêng, kids, gừng tươi); 5 vị cháo tổ yến dinh dưỡng (thịt bò, thịt gà, thịt bằm, kids và cháo yến chay);2 vị cà phê yến (3 in 1 collagen, 1 in 1).

Một số kết quả kiểm định yến sào của Yến Đảo Cần Giờ

Theo kết quả kiểm định, tổ yến thô tại Yến Đảo Cần Giờ cung cấp lượng lớn dinh dưỡng cho người dùng. Cụ thể cứ 100g yến thô sẽ đem lại 51.6g protein, 25g carbohydrate. Đảm bảo yến nguyên chất không chứa Chì, Cadimi, hay arsen (thạch tín) những kim loại nặng gây hại cho sức khỏe.

Khác với các loại yến sào trôi nổi trên thị trường, tổ yến tinh chế tại Yến Đảo Cần Giờ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người tiêu dùng khi có hàm lượng đạm và năng lượng cao, khi 100g yến tinh chế chứa đến 56.5g protein và 26,2g carbohydrate. Ngoài ra còn có 12,1% axit sialic rất cần cho sự kích thích phân bào để đổi mới cơ thể.

Ngoài ra, Yến Đảo Cần Giờ là thương hiệu tổ yến đầu tiên tại Việt Nam hợp tác toàn diện với Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, cùng nghiên cứu và ra mắt sản phẩm chất lượng cao, phục vụ mọi đối tượng.

Giải đáp một số thắc mắc thường gặp

Yến sào có thực sự tốt không?

Theo y học cổ truyền, yến sào là thực phẩm có vị ngọt, tính bình, nhiều công dụng như tiêu đờm, bổ huyết, phế âm, tăng cường sức khỏe cho những người bị suy nhược, người mới khỏi bệnh, điều trị kém ăn, mất ngủ.

Tuy có thành phần giàu chất dinh dưỡng, sử dụng yến sào cũng cần phải đúng liều lượng và phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của từng người. Lạm dụng quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn chức năng, tăng cân hay béo phì.

Với người già và bệnh nhân đái tháo đường, chỉ nên sử dụng khoảng 70ml nước yến mỗi ngày. Không nên dùng yến sào cho những phụ nữ đang mang thai dưới 3 tháng, trẻ sơ sinh dưới 6 tháng hoặc người mắc chứng tay chân lạnh, béo phì, tiêu chảy.

Tổ yến là chay hay mặn?

Một số người theo Đạo phật thường phân vân không biết yến sào là món chay hay món mặn. Theo một số nghiên cứu, bên trong yến sào không có bất cứ thành phần nào từ động vật. Hàm lượng axit amin hydroxylysine thường có trong động vật cũng bằng không.

Đặc tính sinh học của loài chim yến là sau khi đẻ con và nuôi con lớn thì sẽ bỏ tổ mà đi. Do vậy, dù bạn có ăn chay thì cũng không cần lo lắng việc sử dụng tổ yến sẽ ảnh hưởng và làm hại chim con. Ngược lại, việc ăn chay, ăn kiêng thường sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng, nên việc sử dụng yến sào bổ sung là vô cùng quan trọng.

Tổ yến giá bao nhiêu? Có loại yến nào giá rẻ không?

Khi người dùng tìm kiếm các từ khóa như “yến sào giá bao nhiêu”? Sẽ hiển thị rất nhiều kết quả. Thường những loại yến sào có giá từ 500.000 VNĐ đến 1.000.000 VNĐ/100gr đều là loại kém chất lượng hoặc là hàng giả, nhái. Quý khách không nên chọn mua tổ yến loại này để tránh tình trạng tiền mất tật mang.

Trên thực tế, giá yến sào tại Yến Đảo Cần Giờ không đắt như quý khách nghĩ, ví dụ: khách hàng đặt mua tổ yến thô sơ chế loại 1 100gr giá 3.300.000 VNĐ có số lượng tầm 10 – 20 tai yến, mỗi tai yến sau khi đã chế biến sẽ cho ra khoảng 10 hũ yến. Như vậy, 100gr yến thô sơ chế tại Yến Đảo Cần Giờ cho ra khoảng 100 – 150 hũ yến.

Qua phép tính trên, quý khách chỉ cần chi từ 30 – 40 ngàn đồng cho mỗi hũ yến chất lượng cực kỳ cao và an toàn cho sức khỏe.

Vì sao giá bán tổ yến có sự khác nhau dù cùng cân nặng, cùng loại?

Do hiện nay xuất hiện nhiều tổ yến chất lượng thấp được bày bán khắp nơi. Nhiều đơn vị bán tổ yến kém chất lượng giá rẻ từ Malaysia hoặc Indonesia sau đó làm giả thương hiệu yến đến từ Cần Giờ, Khánh Hoà, Ninh Thuận,… và cung cấp cho người dùng. Điều này khiến cho thị trường yến sào tại Việt Nam gặp nhiều biến động, giá của tổ yến cũng có sự khác nhau ở mỗi đơn vị cung cấp, khá nhiều khách hàng vì ham rẻ mà chọn phải yến sào chất lượng thấp.

Vì thế, quý khách không nên chú trọng quá nhiều đến giá yến sào mà hãy lựa loại yến chất lượng cao. Và đơn vị ​​bán tổ yến thô uy tín để không chỉ cho bản thân mình mà còn giúp cho gia đình được khoẻ mạnh.

Cách nhận biết yến sào nguyên chất?

Loại yến sào được dùng phổ biến nhất hiện nay là loại bạch yến, khi nhìn bằng mắt thường sẽ thấy màu trắng ngà hoặc hơi vàng. Đặc biệt nếu là tổ thô nguyên chất thì khô và giòn, khó vỡ. Mùi hương của tổ yến sẽ hơi tanh, gần giống mùi lòng trắng trứng. Bên cạnh đó, do tổ yến là làm từ nước dãi chim, nên mỗi tổ yến thô sẽ có hình thù & kích thước khác nhau chứ không đồng đều.

Những ai không nên ăn yến sào?

Tổ yến là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, không phải khi nào cũng có thể sử dụng được. Những bệnh nhân bị ho, viêm gan, viêm da hay viêm phế quản, đang có vấn đề về đường tiết niệu, tiêu chảy, đi ngoài, chức năng hệ tiêu hóa yếu thì không nên sử dụng yến sào. Cùng cần thận trọng với những ai đang bị cảm lạnh, nhức đầu, sốt, lạnh bụng và đầy bụng.

Tổ yến ở đâu tốt nhất, ngon nhất?

Nơi sinh sống của chim yến thường là các vách đá trên đảo ven biển. Ở nước ta, nơi có nhiều chim yến sinh sống tập trung ở những vùng có nhiều biển như Quảng Bình, Quảng Nam, Côn Đảo, Bình Định, Khánh Hòa…

Mỗi năm, người dân sẽ thu thập tổ yến vào 2 vụ là tháng 4 và tháng 8. Trọng lượng của mỗi tổ yến dao động từ 4-10g/tổ. Sở dĩ tổ yến quý hiếm như vậy, ngoài thành phần dinh dưỡng cao còn do chúng chỉ được lấy vào những mùa cố định trong năm. Đối với yến đảo, nghề lấy tổ yến còn vô cùng nguy hiểm và gian nan, có thể mất mạng bất cứ lúc nào.

Tại Việt Nam, tổ yến đang được nhiều khách hàng quan tâm là yến sào tại Cần Giờ. Đây là một huyện vùng ven biển phía đông nam thuộc TP Hồ Chí Minh. Sở hữu rừng ngập mặn với diện tích lên tới hơn 30.000 ha, đã tạo ra thảm thực vật phong phú cùng trữ lượng thức ăn lớn cho chim yến. Từ đó cho ra đời các loại yến sào chất lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều Axit amin và các nguyên tố đa/vi lượng.

Bên cạnh Cần Giờ là vùng có tổ yến ngon nhất, nước ta cũng có rất nhiều các vùng miền khác phân phối yến sào được đánh giá cao, có thể kể đến như Sài Gòn, Khánh Hòa, Quy Nhơn, Nha Trang, Bình Định, Phú Yên, Kiên Giang, Ninh Thuận, Quảng Ngãi, Phú Quốc, Vũng Tàu, Quảng Bình, Bình Thuận, Bạc Liêu, Bình Phước, Biên Hòa, Sóc Trăng, Huế…

Hy vọng một số thông tin trên đây sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại thực phẩm quý giá bậc nhất hiện nay – yến sào. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì hoặc có nhu cầu mua tổ yến, hãy liên hệ ngay với Yến Đảo Cần Giờ để được hỗ trợ nhanh chóng.

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ YENDAO VIET NAM

Địa chỉ: 197 đường Duyên Hải, khu phố Miễu Nhì, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TPHCM

Email: contact@yensaolongthanh.com

SĐT: 1900 86 68 37

Website: https://yensaolongthanh.com/

---

Nguồn tham khảo:

Bird’s Nest: A Delicacy in Asian Countries https://sites.uci.edu/morningsignout/2017/02/16/birds-nest-a-delicacy-in-asian-countries/

Edible Bird’s Nest: The Functional Values of the Prized Animal-Based Bioproduct From Southeast Asia–A Review https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8089372/

Nutritional Content of Vietnamese Edible Bird’s Nest from Selected Regions: A Recent Study https://stm.bookpi.org/CRAFS-V5/article/view/1137

What Are Edible Bird’s Nests? All You Need to Know https://www.healthline.com/nutrition/bird-nest-benefits-and-downsides