6 cách làm yến sào chưng táo đỏ siêu dễ và thơm ngon bổ dưỡng

Nấu yến sào với táo đỏ là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên nên món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá, tăng cường sức để kháng của cơ thể. Có nhiều cách chế biến yến sào với táo đỏ vừa ngon vừa mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Trong bài viết này Yến Đảo Cần Giờ sẽ chia sẻ cho bạn 6 cách làm yến sào chưng táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng để bạn nấu ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

XEM NGAY: Bảng Giá Tổ Yến Sào Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Cách chưng yến sào với táo đỏ đơn giản giàu dinh dưỡng

Có nhiều cách kết hợp yến sào với táo đỏ cùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Sau đây là 6 cách làm yến sào chưng với táo đỏ được nhiều người yêu thích nhất:

Cách chế biến yến chưng táo đỏ đường phèn

Cách nấu yến sào táo đỏ cùng đường phèn là một trong các món rất dễ nấu lại nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt những ai đang muốn cải thiện sức đề kháng, bổ phế hoặc dưỡng da thì rất nên bổ sung món này vào thực đơn hằng ngày.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 1 tai yến tinh chế
• 5 – 7 quả táo đỏ
• 3 thìa đường phèn
• 3 lát gừng tươi
• Thố và nồi chưng yến

Cách chưng

Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch khoảng 30 – 45 phút cho mềm. Táo tàu rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 15 phút cho mềm rồi thái lát. Gừng cũng gọt sạch vỏ, rửa với nước rồi cắt lát mỏng.

Bước 2: Tổ yến sau khi ngâm nở cho vào trong thố rồi đổ đầy nước. Cho thố vào nồi chưng yến và đổ khoảng 400ml nước. Chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Cuối cùng cho thêm đường phèn vào và khuấy tan rồi chưng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Bạn vừa xem qua cách chưng tổ yến với táo đỏ và đường phèn. Món yến sào táo đỏ đường phèn có vị ngọt thanh mát, cực dễ ăn đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình yêu thích. Lưu ý là bạn nên thưởng thức khi yến còn nóng nhé.

Cách nấu yến sào với táo đỏ hạt sen đường phèn

Cách nấu yến sào với táo đỏ cùng đường phèn là công chức đơn giản về nguyên liệu nhất mà vẫn rất thơm ngon. Món ăn này phù hợp với người bị suy nhược cơ thể, thường xuyên bị chóng mặt, mệt mỏi, làm việc quá sức, người vừa ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 3 – 5g tổ yến tinh chế.
• 100g hạt sen tươi hoặc khô.
• 50g táo đỏ khô.
• Đường phèn (có thể gia giảm tùy khẩu vị của người dùng).

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước ấm từ 20 đến 30 phút để nở bung thành từng sợi.

Bước 2: Nếu bạn dùng hạt sen khô thì phải ngâm trước 1 tiếng để hạt sen mềm ra. Hạt sen tươi thì chỉ cần rửa sạch là có thể dùng ngay. Sau đó lấy tim sen ra để không bị đắng và mang đi luộc chín.

Bước 3: Rửa táo đỏ với nước thật sạch, cho ngâm nước khoảng 1 giờ để mềm. Sau đó cho táo đỏ vào nồi và thêm 500ml nước, điều chỉnh lửa vừa phải, nấu khoảng 10 – 15 phút cho táo đỏ chín rồi tắt bếp. Vớt táo đỏ ra ngoài

Bước 4: Tán nhuyễn đường phèn ra.

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu và một các thố hoặc 1 cái tô to có nắp. Hấp cách thủy trong phòng 20 phút trên lửa nhỏ. Sau đó đợi yến nguội bớt rồi mới cho đường phèn vào khuấy đều. Tầm 10 phút sau là bạn sẽ thưởng thức được ngay.

>>> Ngoài cách làm yến cùng táo đỏ hạt sen này ra thì có rất nhiều cách chưng yến sào với hạt sen nữa rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà các bạn có thể tham khảo.

Cách chưng yến sào với táo đỏ, hạt chia

Hạt chia từ lâu đã được nhiều người biết đến với tác dụng thanh lọc cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân thiệu quả, đẹp da, ngăn ngừa thâm sạm. Yến sào với táo đỏ khi nấu cùng với hạt chia có tác dụng phòng ngừa những bệnh lý như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim dẫn tới đột quỵ. Cách nấu yến sào táo đỏ cùng hạt chia cụ thể như sau:

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 5 – 10g tổ yến đã làm sạch (bạn có thể dùng tổ yến thô nhưng phải nhặt sạch lông và tạp chất trước khi sử dụng).
• 5 quả táo đỏ khô.
• 2 muỗng cà phê hạt chia.
• 2 muỗng cà phê đường phèn.
• Dụng cụ hấp như nồi hấp, thố đựng yến để chưng

Cách chế biến

Bước 1: Thực hiện sơ chế tổ yến và táo đỏ như cách trên.

Bước 2: Vớt toàn bộ nguyên liệu ra để ráo nước. Táo đỏ cắt làm đôi và nên thì rọc đường gân xung quanh để khi nấu thì táo đỏ được nở đều và đẹp. Yến cắt đoạn vừa ăn (khoảng 1 – 2 cm).

Bước 3: Cho nước vào nồi, luộc táo đỏ khoảng 20 phút cho chín. Sau đó cho yến và táo đỏ đã chín vào thố sứ, hấp cách thủy trong 30 phút ở nhiệt độ từ 70 đến 80 độ C (mực nước ngậm trên yến khoảng 2 đốt ngón tay là hợp lý).

Bước 4: Sau thời gian chưng yến xong thì đem thố yến ra ngoài. Cho 1 ít đường phèn tùy theo khẩu vị và khuấy đều để đường tan. Chờ tầm 10 phút để yến đỡ nóng thì bạn hãy cho hạt chia vào và khuấy đều. Đợi thêm 10 phút nữa hạt chia sẽ nở ra và bạn có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc để ngăn mát tủ lạnh ăn đều ngon.

>>> Ngoài cách chưng yến cùng hạt chia táo đỏ như trên thì có rất nhiều cách làm yến chưng hạt chia khác bạn có thể tham khảo thêm.

Cách chế biến tổ yến với táo đỏ kỷ tử và hạt sen

Yến sào nấu táo đỏ và kỷ tử cùng hạt sen là món ăn rất lợi cho sức khỏe, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn hỗ trợ tốt trong quá trình giảm cân, đẹp da, đẹp dáng, cải thiện chắc năng sinh lý ở nam giới, chống lão hóa cho da ở phụ nữ và “thần dược” dưỡng nhan cho các chị em.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 5 – 10g tổ yến
• 5 – 10 quả táo đỏ
• 10 – 20 quả kỷ tử
• 25g hạt sen
• Đường phèn (tùy khẩu vị mà 1 – 3 muỗng cà phê)
• ¼ bông tuyết nhĩ (tùy sở thích)
• Nước sạch, nồi chưng

Cách chưng

Bước 1: Bông tuyết nhĩ bỏ chân và rửa sạch với nước. Cho các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào các chén riêng và ngâm nước cho nở ra. Khoảng 20 phút sau thì bạn vớt tất cả ra và để ráo nước.

Bước 2: Tổ yến nếu đã tinh chế sạch thì bạn ngâm trong khoảng 30 phút để yến nở ra mềm dễ ăn. Còn nếu yến thô thì bạn cần ngâm lâu hơn và xử lý tạp chất, loại bỏ bụi bẩn.

Bước 3: Cho các nguyên liệu kỷ tử, hạt sen, táo đỏ vào nồi luộc chín (khoảng 20 – 30 phút). Cho chín rồi vớt ra.

Bước 4: Bắc một cái nồi to lên bếp, cho yến và các nguyên liệu trên vào thố, đổ nước ngập yến. Cho thố vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố là được.

Bước 5: Đậy nắp lại nồi lại, canh chưng yến trong khoảng 20 – 30 phút. Lúc này yến đã chín thì bạn mới cho bông tuyết nhĩ và đường phèn vào, nấu khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Để nguội khoảng 10 phút và thưởng thức.

Lưu ý không chưng cách thủy quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng của các nguyên liệu.

Cách làm yến sào chưng với táo đỏ và nhãn nhục

Nhãn nhục là nguyên liệu được dùng nhiều trong những món ăn bổ dưỡng như chè dưỡng nhan, canh gà thuốc bắc, yến nấu cùng nhãn nhục,… Cho nhãn nhục vào cách chế biến yến sào táo đỏ không những tăng độ thơm ngon mà còn mang lại vị thanh mát tự nhiên. Sự kết hợp này giúp thanh lọc cơ thể, thào thải độc tố trong cơ thể.

Cách chế biến tổ yến với táo đỏ và nhãn nhục vô cùng đơn giản. Không khác gì những công thức trên. Bạn có thể mua ở chợ, siêu thị, tiệm thuốc bắc hoặc trên các trang thương mại điện tử. Yến nấu với táo đỏ và nhãn nhục vô cùng tốt cho sức khỏe của phái nữ, làm đẹp da bồi bổ khí huyết.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 10g tổ yến tinh chế.
• 50g táo đỏ.
• 25g long nhãn.
• 25g hạt sen
• Gừng xắt sợi mỏng.
• Đường phèn.
• Nước sạch, nồi chưng

Cách chế biến

Bước 1: Tiến hành ngâm các thành phần nguyên liệu. Cụ thể là tổ yến ngâm trong 30 – 45 phút, táo đỏ ngâm 30 phút, long nhãn ngâm 15 phút, hạt sen tươi dùng ngay còn nếu hạt sen khô thì ngâm 1 tiếng.

Bước 2: Vớt toàn bộ nguyên liệu vào một cái thố có nắp đậy. Rửa sạch gừng và để ráo nước.

Bước 3: Cho 1 chiếc nồi lên bếp, bỏ táo đỏ, hạt sen và gừng cùng một chút nước để đun sôi hỗn hợp này.

Bước 4: Quay lại yến sào đã ngâm nước, lúc này yến mềm thì bạn có thể dùng tay xé yến thành sợi nhỏ hơn cho dễ ăn, lọc lại 1 lần qua ray và để ráo nước.

Bước 5: Cho yến, long nhãn, táo đỏ, hạt sen vào thố chưng yến và đậy nắp lại. Bỏ thố chưng vào nồi với mực nước trong nồi ngập khoảng 1/3 chiều cao của bát. Canh chưng yến khoảng 20 phút cho chín, sau đó mới cho đường phèn vào sau cùng và khuấy đều.

Bước 6: Đậy nắp lại, cho lửa nhỏ lại và chưng thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đợi 5 phút cho yến đỡ nóng thì hãy thưởng thức bạn nhé.

Cách chưng yến sào với táo đỏ với đông trùng hạ thảo

Trong tổ yến có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong tổ yến còn chức một lượng lớn thành phần có lợi có sức khỏe, đặc biệt là những người vừa ốm dậy, lao lực vì làm việc quá nhiều, thường xuyên bị suy nhược cơ thể, chóng mặt, đau đầu,…

Yến sào chưng táo đỏ và đông trùng hạ thảo là một món ăn nhân đôi dưỡng chất. Bởi đông trùng hạ thảo từ lâu đã được dân gian biết đến là nguyên liệu chứa nhiều giá trị tốt cho sức khỏe, nhất là người già. Giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức đề kháng và phòng ngừa nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	30 – 40 phút	Dễ

Nguyên liệu

• 10g tổ yến tinh chế
• 1 -2 con đông trùng hạ thảo
• 5 quả táo đỏ.
• 20g hạt sen.
• Đường phèn và gừng tươi.

Cách chưng

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, ngâm yến trong nước ấm cho mềm thành sợi, đông trùng hạ thảo rửa sạch, ngâm trong nước ấm 20 phút.
• Bước 2: Hạt sen, táo đỏ rửa sạch rồi cho vào nồi đun cho tới khi chín mềm.
• Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi chưng cách thủy liên tục từ 20 đến 30 phút trên lửa nhỏ. Sau khi yến chín thì cho đường phèn vào.
• Bước 4: Thưởng thức yến chưng táo đỏ khi còn ấm hay để mát đều ngon và vẫn giữ được chất dinh dưỡng.

Ngoài cách chưng trên ra thì có nhiều cách chưng yến với đông trùng hạ thảo thơm ngon và bổ dưỡng các bạn có thể tham khảo thêm.

Những công dụng nổi trội của yến sào nấu với táo đỏ

Yến sào nấu với táo đỏ là món ăn thơm ngon, thanh mát, bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá cho cơ thể. Món ăn này có nhiều tác dụng giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Trong đó tác dụng nổi bật nhất là giúp chống suy nhược thần kinh, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Sau đây là những công dụng nổi trội của tổ yến chưng với táo đỏ:

Đối với người lớn tuổi: Yến nấu với táo đỏ khi kết hợp với các nguyên liệu dinh dưỡng có khả năng cải thiện tình trạng sức khỏe của người già, cung cấp các dưỡng chất bị thiếu hụt do suy giảm khả năng tự sản sinh, tăng khả năng phục hồi các tế bào, tái tạo da khi bị tổn thương, giúp giảm nguy cơ lão hóa xương khớp, tăng cường trí nhớ và nhiều vấn đề khác về sức khỏe.

Đối với trẻ em: Yến sào nấu táo đỏ là món ăn yêu thích của nhiều em nhỏ nhờ vị ngọt thanh mát và dễ ăn. Giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung nhiều dinh dưỡng, năng lượng cho bé hoạt động, ngăn ngừa các bệnh ở trẻ em.

Đối với phụ nữ mang thai: Yến nấu cùng táo bổ sung nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Các hoạt chất như protein, carbohydrate, sắt, chất xơ có trong tổ yến giúp thai nhi được phát triển toàn diện và khỏe mạnh, tốt cho trí não giúp bé khi ra đời thông minh hơn.

Những ai nên ăn yến chưng táo đỏ?

Tổ yến với táo đỏ là một món ăn ngon và dinh dưỡng, phù hợp với những bé từ 4 tuổi trở lên đang trong giai đoạn biếng ăn, suy dinh dưỡng hoặc mới khỏi ốm. Tuy nhiên ba mẹ cần cân nhắc liều lượng sử dụng phù hợp. Ngoài ra món ăn này còn rất tốt cho các chị em phụ nữ đang có thai hoặc sau sinh. Cũng có khả năng bồi bổ cực tốt sức khỏe cho người lớn tuổi hoặc người bệnh hậu phẫu thuật.

Đặc biệt là với những ai thường làm việc văn phòng trí óc tần suất cao, dễ bị căng thẳng. Hoặc những ai vận động nhiều nhiều dễ bị suy nhược sức khỏe thì cũng nên bổ sung yến sào táo đỏ để tăng sức đề kháng. Đối với chị em thì món ăn này cũng hỗ trợ làm đẹp da hơn.

Đối tượng không nên dùng yến sào táo đỏ

Trong một số trường hợp đang bị ốm nặng thì bạn không nên bổ sung tổ yến nấu với táo đỏ. Vì có thể gây tác dụng ngược. Dưới đây là một số trường hợp không nên sử dụng yến chưng táo đỏ:

• Người đang bị mệt mỏi, yếu ớt do bị cảm mạo, thương hàn, tỳ vị hư, sốt, ăn không tiêu, chướng bụng,…
• Người bị bệnh viêm nhiễm như viêm da, vàng da, viêm phế quản cấp tính, viêm đường tiết niệu hay bất cứ một loại viêm nhiễm nào khác trên cơ thể.
• Phụ nữ đang mang thai trong 3 tháng đầu tiên.
• Trẻ em dưới 1 tuổi.
• Một số trường hợp bị bệnh, đang mắc covid – 19 cũng nên cân nhắc hoặc hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi muốn ăn yến sào.

Những lưu ý khác khi dùng món yến sào chưng táo đỏ

Cách làm yến sào chưng táo đỏ đúng sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe cho mọi lứa tuổi. Yến sào chưng với táo đỏ khi kết hợp với các nguyên liệu trong đông y như “nhân đôi” công dụng của món ăn này trong việc điều trị bệnh, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

Khi chế biến yến chưng táo đỏ, để có món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cần phải lưu ý một số vấn đề. Tránh trường hợp làm mất chất dinh dưỡng hay gây tác dụng ngược. Một số vấn về cần lưu ý khi chế biến yến chưng táo đỏ cùng các nguyên liệu khác như sau:

• Dù yến sào chưng táo đỏ có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe nhưng bạn không nên sử dụng quá nhiều. Mỗi tuần bạn chỉ nên dùng tối đa 3 lần. Việc ăn nhiều yến chưng táo đỏ khiến bạn dư quá nhiều dưỡng chất, cơ thể không hấp thu hết được. Tác dụng sẽ không còn hiểu quả.
• Để tiết kiệm thời gian chưng yến táo đỏ bạn có thể sử dụng thố chưng bằng điện. Ngoài ra, thố điện còn sẽ đảm bảo lượng nhiệt luôn ổn định trong suốt thời gian chưng giúp yến chín đều và vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
• Với những nguyên liệu khó nấu chín, cần thời gian đun lâu như hạt sen, táo đỏ, đông trùng hạ thảo thì bạn nên nấu chín trước khi hấp cùng tổ yến. Điều này giúp tổ yến không bị mất chất dinh dưỡng do tiếp xúc với nhiệt độ quá lâu.
• Không nên lấy nước luộc táo đỏ để chưng yến vì nước này rất chua, làm ảnh hưởng đến hương vị yến chưng táo đỏ.
• Ưu tiên lựa chọn các nguyên liệu sạch, không bị hư hỏng, ẩm mốc. Lưu ý chỉ nên dùng lượng vừa đủ không nên lạm dụng.

Bài viết trên Yến Đào Cần Giờ đã gợi ý cho bạn 6 công thức chế biến tổ yến chưng với táo đỏ. Hy vọng bạn có thể áp dụng những cách làm yếu sào chưng táo đỏ này để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Nếu bạn chưa biết địa chỉ mua yến uy tín và chất lượng. Hãy tham khảo ngay sản phẩm yến sào của Yến Đảo Cần Giờ với tổ yến 100% nguyên chất, không độn lẫn tạp chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả cực kì hợp lý.

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ YENDAO VIET NAM

Địa chỉ: 197 đường Duyên Hải, khu phố Miễu Nhì, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ, TPHCM

Email: contact@yensaolongthanh.com

SĐT: 1900 86 68 37

Website: https://yensaolongthanh.com/