Tổ yến rút lông nguyên tổ là gì? Đặc điểm và giá bán hiện nay

Để đảm bảo tổ yến giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng đồng thời phải sạch lông cùng tạp chất, thì tổ yến rút lông nguyên tổ chính là giải pháp tối ưu nhất. Với nhiều ưu điểm về sự tiện dụng, tiết kiệm thời gian và dinh dưỡng cao, dưới bài viết này hãy cùng Yến Đảo Cần Giờ tìm hiểu về loại tổ yến rút lông đặc biệt này nhé!

Xem ngay: Bảng Giá Bán Tổ Yến Nguyên Chất – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Tổ yến rút lông nguyên tổ là gì?

Tổ yến rút lông nguyên tổ được làm từ tổ yến thô vẫn còn nguyên hình dáng ban đầu khi mới thu hoạch. Được chọn lọc từ những tổ yến già sạch đẹp, có kích thước lớn, ít lông và ít tạp chất, đảm bảo tai yến và chân yến nguyên vẹn. Sau đó tổ yến sẽ được phun sương mỏng cho mềm tổ để người thợ có thể dễ dàng nhặt bỏ hết lông, làm sạch tạp chất. Đảm bảo yến sạch lông chim mà không mất đi hình dáng ban đầu, không ngâm rã với nước như tổ yến tinh chế.

Đặc điểm của tổ yến rút lông nguyên tổ

Những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng tổ yến rút lông vì những đặc điểm mà các loại tổ yến khác không thể có được:

Hình dáng đẹp mắt: Để làm ra được một tổ yến rút lông thì cần lựa chọn những tổ yến được làm bởi chim yến già (chim đã có nhiều kinh nghiệm xây tổ), tổ có hình dáng đẹp, ít tạp chất. Vì thế những tổ yến thượng hạng như vậy thường có số lượng không nhiều.

Giá trị dinh dưỡng cao: Nhờ cách sơ chế phun sương giúp giữ được hàm lượng dưỡng chất của tổ yến, chỉ hao hụt 1 chút không đáng kể so với tổ yến thô. Phun sương còn giúp hạn chế việc ngâm tổ trong nước quá lâu khiến sợi yến bị nở và làm hao hụt các chất dinh dưỡng bên trong.

Quy trình sơ chế thủ công: Các thợ lành nghề tiến hành rút lông phải có kinh nghiệm lâu năm, tay nghề cao, khéo léo để có thể đảm bảo tổ yến sạch mà không làm vỡ hay hỏng hình dạng tổ. Đây là công đoạn mất nhiều thời gian cùng công sức nhất.

Độ sạch tạp chất: Người thợ sử dụng kính lúp để soi tìm và nhặt bỏ từng sợi lông tơ nhỏ nhất, các sợi chỉ mảnh, hạt bụi, cát… đều được làm kỹ lưỡng cho tới khi sạch 99% đồng thời vẫn giữ nguyên hình dáng tổ ban đầu.

Tổ yến rút lông hoàn thiện có hình thức đẹp nhưng khó làm, tốn nhiều chi phí nhân công nên luôn có giá thành cao hơn các loại tổ yến khác.

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến rút lông nguyên tổ

Tổ yến rút lông nguyên tổ đảm bảo gần như nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng so với tổ yến thô. Đây cũng là nguyên liệu quý hiếm nằm trong top các thực phẩm có nhiều dinh dưỡng nhất.

Tổ yến rút lông cung cấp lượng lớn Protein (50-60%) đóng vai trò quan trọng đem lại nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ cơ thể vững chắc, chống chọi lại nhiều loại bệnh tật.

Trong tổ yến cũng chứa hơn 18 loại axit amin, axit aspartic, proline… giúp thúc đẩy quá trình phát triển và phục hồi các mô, cơ, da và tế bào, hỗ trợ tăng tối đa trong việc cường sức khỏe toàn diện. Các chất cysteine và phenylalanine giúp tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, tăng dẫn truyền xung thần kinh.

Các hoạt chất khác như tyrosin và axit oxalic có khả năng thúc đẩy chuyển hóa để loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, làm tăng khả năng phục hồi và phát triển của hồng cầu. Bên cạnh đó các nguyên tố vi lượng như Ca, Fe, Zn, Mn, Se, Cr… đem lại lợi ích cho trí nhớ và hệ thần kinh, chống lão hóa.

Ngoài ra, trong tổ yến rút lông cũng có hoạt chất threonine giúp kích thích sản sinh collagen và elastin, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Hoạt chất glucosamine hỗ trợ xương khớp và sụn khỏe mạnh.

Có thể nói giá trị dinh dưỡng của yến sào là vô cùng cao. vì vậy tác dụng đối với cơ thể cũng rất nhiều như:

• Tăng cường hệ miễn dịch
• Cải thiện sức khỏe đường ruột
• Bổ phế, long đờm, giảm ho và các vấn đề viêm đường hô hấp
• Bổ huyết, cải thiện tuần hoàn máu và phòng ngừa bệnh tim mạch
• Loại bỏ độc tố, bảo vệ gan
• Hỗ trợ xương khớp khỏe mạnh
• Hạn chế hấp thu chất béo, đốt cháy mỡ thừa
• Cải thiện làn da và chống lão hóa
• Tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng mệt mỏi
• Tăng cường sinh lý nam và nữ
• Phục hồi sức khỏe đối với những người mới vừa ốm dậy
• Phát triển xương ở trẻ em, kích thích ăn ngon, tăng khả năng tiếp thu ở trẻ
• Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ sau sinh phục hồi sức khỏe

Xem thêm: Tổ yến tươi và tổ yến khô cái nào tốt hơn? Nên chọn mua loại nào?

Cách làm yến rút lông nguyên tổ đơn giản tại nhà

Để làm được tổ yến rút lông nguyên tổ mà không phá vỡ cấu trúc tổ, bạn cần thật tỉ mỉ trong bước sơ chế. Tại nhà thì các bạn có thể tiến hành theo các bước đơn giản sau đây:

• Bước 1: Chọn tổ yến thô to, ít lông và dùng bình xịt phun nước làm ướt tổ. Cho tổ yến vào ngăn mát đợi tới khi sợi yến mềm ra và có thể gắp được lông.
• Bước 2: Dùng nhíp, đĩa trắng lớn, kính lúp để rút lông một cách nhẹ nhàng, khéo léo và không là vỡ hình dạng tổ ban đầu.
• Bước 3: Sau khi đã làm sạch có thể dùng để chế biến luôn hoặc sấy khô và bảo quản trong hộp kín.

Tổ yến sau khi sơ chế có thể được sấy khô để bảo quản dùng dần hoặc biếu tặng. Yến tươi sau rút lông có thể chưng nấu cùng với các nguyên liệu thơm ngon khác để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tùy nhu cầu của từng đối tượng để cân chỉnh hàm lượng yến và các nguyên liệu sao cho phù hợp, bổ dưỡng nhất.

Tổ yến rút lông có giá bao nhiêu?

Hiện nay, để làm ra được tổ yến rút lông nguyên tổ phải tốn khá nhiều chi phí. Trước tiên, giá đầu vào tổ yến thô đã từ 3 triệu đồng/100gr, chưa kể độ hao hụt của tổ sau khi làm sạch là từ 25 – 30%. Cộng thêm chi phí nhân công làm sạch tạp chất thì giá thành của 100gr tổ yến rút lông sẽ dao động khoảng 5-6 triệu đồng.

Chính vì lý do này, nếu có những nơi bán với giá thấp hơn thì chắc chắn đó là yến đã bị độn thêm phụ gia như ngâm đường, thêm tinh bột, chất tẩy trắng… để trục lợi. Vì thế người tiêu dùng đừng nên ham rẻ mà chọn phải hàng giả kém chất lượng, gây ảnh hưởng tới sức khỏe bản thân và gia đình.

Trên đây là các thông tin về tổ yến rút lông nguyên tổ mà bạn có thể tham khảo thêm cho mình. Đây là loại yến có độ hot cao và được nhiều người tiêu dùng chọn mua, vì thế hãy cảnh giác và lựa chọn mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng như Yến Đảo Cần Giờ để có được sản phẩm tốt nhất.