Yến đảo hay yến nhà tốt hơn? Phân tích chi tiết 2023 

Ngoài yến sào tự nhiên được thu hoạch từ các đảo, ngày cũng càng có nhiều nhà nuôi yến được ra đời. Từ đó làm cho người tiêu dùng thắc mắc yến đảo hay yến nhà tốt hơn? Trong bài viết này chúng ta cùng xem xét sự khác nhau giữa yến đảo và yến nhà để có sự lựa chọn thích hợp.

Xem ngay: Bảng Giá Yến Sào Hiện Nay – Cập Nhật Mới Nhất 2023

Tìm hiểu về yến đảo và yến nhà

Trước tiên, ta cần phân biệt được tại Việt Nam có 2 loại chim yến có thể lấy tổ và sử dụng để bồi bổ sức khỏe đó là:

• Aerodramus Fuciphagus Germani sống ở các hang đảo tự nhiên
• Aerodramus Fuciphagus Amechanus sống ở trong nhà.

Phân biệt 2 loại chim này thông qua màu lông, sải đuôi, sải cánh,… Yến Amechanus trong nhà có lông màu tối, sải cánh khoảng 114mm; mỏ dài 3,7mm; đuôi dài 49mm; chân khoảng 10,3mm; trọng lượng nặng tầm 12,6g. Yến Germani thì nặng hơn khoảng 13,9g – 14,5g và có màu lông trắng nhạt.

Yến đảo là gì?

Yến đảo hay còn gọi là yến tự nhiên được thu hoạch từ chim yến sống trong các hang động, vách đá với các điều kiện tự nhiên thuận lợi. Hiện ở Việt Nam, yến sào tại tỉnh Khánh Hòa chiếm 60% sản lượng yến tự nhiên của cả nước.

Thức của yến đảo đều đến từ tự nhiên như các loại côn trùng, kiến cánh, mối, ruồi muỗi,… Chúng thường đi kiếm mồi vào buổi sáng và trở về tổ khi chiều tối. Yến đảo sẽ thay lông và sinh sản mỗi năm 2 mùa vào tháng 4 và tháng 10.

Đặc tính tự nhiên của các hang động thường có độ ẩm rất cao nên tổ chim yến rất khó bám vì thế mà chân yến thường rất to và cứng để bám chắc trên vách đá. Thân tổ yến tự nhiên cũng rất dày, đan chặt vào nhau tạo nên hình dạng cái chén nhằm bảo vệ trứng và chim non khỏi ảnh hưởng thời tiết và các động vật ăn thịt khác.

Vì xây tổ trên vách đá nên tổ yến tự nhiên chứa nhiều nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, canxi,… Trong quá trình hoàn thành tổ, chim yến chịu rất nhiều tác động từ môi trường giúp thúc đẩy quá trình lên men hữu cơ, mang đến màu sắc khác biệt của tổ yến cũng như hàm lượng dinh dưỡng dồi dào sẵn có. Tuy nhiên, khó tránh được tổ yến có thêm một số nguyên tố không phù hợp với con người, như nitrat, nitrit oxit,…

Theo kinh nghiệm của thợ khai thác, các tổ yến nằm sâu trong hang thì tổ càng đỏ (người ta vẫn hay gọi là yến huyết). Còn những vị trí ở gần cửa hang thì tổ yến sẽ mang màu trắng ngà (gọi là bạch yến). Vào sâu trong hang động một chút thì tổ yến sẽ có màu cam nâu (hay còn gọi là hồng yến). Khi thu hoạch, người thợ phải đối mặt với nhiều rủi ro, vì thế mà giá trị tổ yến đảo thu về thuộc hàng thượng hạng, được rất nhiều người tiêu dùng săn đón.

Yến nhà là gì?

Yến nhà tập trung từ Đà Nẵng trở vào miền Nam. Tổ yến nhà được thu hoạch từ chim yến nuôi trong nhà. Các nhà nuôi yến được thiết kế rất chuyên nghiệp, nhiệt độ tương đồng như môi trường tự nhiên để chim yến có thể sinh trưởng bình thường. Thành phần dinh dưỡng của yến nhà không quá khác biệt với yến đảo, nhưng độ an toàn cao hơn nên phù hợp với mọi đối tượng người dùng.

Chim yến nhà thường làm tổ trên trần nhà bê tông và các thanh gỗ nên chân yến sẽ nhỏ và mỏng hơn chân yến đảo. Chúng sinh sản quanh năm và có tháng tỷ lệ cao hơn so với các tháng còn lại. Chu kỳ sinh sản của chúng khoảng 3 – 4 tháng.

Tổ yến nhà chỉ có màu trắng ngà, chất lượng tổ yến sẽ phụ thuộc vào nguồn thức ăn mà chúng kiếm được hằng ngày. Đặc biệt, yến nhà mang đến độ an toàn về sức khỏe cao hơn nhờ vào khả năng kiểm soát điều kiện môi trường.

Tham khảo thêm:

• Tìm hiểu cách tổ chim yến được hình thành
• [Giải Đáp] 1 Tổ Yến bao nhiêu gam? 100 gam ăn được mấy lần

Đặc điểm khác nhau giữa hai loại yến

Sự khác nhau giữa yến đảo và yến nhà sẽ được phân loại qua các yếu tố sau:

Màu sắc & mùi 

Yến đảo sẽ có màu trắng, màu cam nhạt đến màu đỏ như huyết. Còn yến nhà sẽ có màu trắng ngà, loại yến này khá phổ biến trên thị trường. Yến nhà nuôi sẽ có mùi tanh đặc trưng nhưng nhẹ hơn so với tổ yến đảo vì ảnh hưởng bởi thời tiết, khí hậu,…

Kích thước

Kích thước của yến đảo to, dày và đan rất chặt vào nhau. Bề mặt gồ ghề và sợi yến gân hơn. Tổ yến đảo có chân cứng và có hình dạng giống một cái chén. Còn tổ yến nhà thì nhỏ và mỏng hơn.

Cách khai thác

Việc khai thác yến đảo khá nguy hiểm, phải tốn nhiều chi phí và nhân lực để có thể thu hoạch tổ yến nguyên vẹn do chim yến làm tổ trên các vách đá cao hay hang động sâu. Ngược lại, yến nhà rất dễ thu hoạch, chỉ cần dùng thang hoặc ghế để hái tổ yến.

Giá trị dinh dưỡng

Sự khác biệt giữa yến đảo và yến nhà về giá trị dinh dưỡng chính là các khoáng chất có trên vách đá như Sắt, kẽm, canxi… tích hợp vào trong tổ yến đảo, mang đến hàm lượng dinh dưỡng nhiều hơn yến nhà.

Đối tượng sử dụng

Yến đảo khá kén đối tượng sử dụng. Sản phẩm sẽ không phù hợp với trẻ em, bệnh nhân sỏi thận, cao máu vì điều kiện tự nhiên trong hang động sẽ khiến cho tổ yến có thêm các nguyên tố vi lượng như nitrat, nitrit oxit,… tác động tiêu cực đến tình trạng của bệnh nhân.

Tổ yến nuôi sẽ phù hợp với mọi đối tượng sử dụng, đặc biệt là người mới ốm dậy, trẻ em, phụ nữ mang thai bởi môi trường nuôi yến được kiểm soát tốt, hạn chế sự ảnh hưởng của dịch bệnh, nấm mốc, yến ít bị đổi màu hơn. Từ đó, đảm bảo an toàn tuyệt đối đến sức khỏe người tiêu dùng.

Yến đảo hay yến nhà tốt hơn? Giá nào cao hơn? Nên chọn loại yến nào?

Hiện nay có một số ý kiến ​​đưa ra quan điểm khác nhau về việc yến tự nhiên có tốt hơn yến nuôi hay không? Một số người cho rằng chất lượng yến đảo sẽ tốt hơn nhiều so với chất lượng yến nuôi, bởi giá thành của yến đảo tự nhiên cao hơn. Quan điểm này có thể đúng, vì yến tự nhiên sinh trưởng, phát triển và xây tổ trong môi trường đảo đặc trưng, ​​hấp thụ tinh hoa của tự nhiên nên yến tự nhiên thích nghi tốt hơn với môi trường ở một mức độ nhất định.

Cũng có quan điểm cho rằng, nguyên nhân khiến giá yến tự nhiên cao là do sản lượng không nhiều, khai thác khó, tốn nhiều công sức xây tổ trên vách đá cao mới thu hoạch. Theo các nhà khoa học, thành phần dinh dưỡng của yến tự nhiên và yến nuôi trồng không chênh lệch nhiều, người tiêu dùng có thể lựa chọn loại yến phù hợp với mình, tiết kiệm chi phí và dễ làm sạch.

Hiện nay có rất nhiều nhà nuôi yến áp dụng phương pháp nuôi yến tự nhiên. Xây nhà yến, ban đêm cho yến về làm tổ. Ban ngày, đàn chim vẫn ra ngoài môi trường kiếm mồi. Trước đây, sản phẩm yến sào và yến huyết không có trong yến nuôi, nhưng hiện nay nhờ tiến bộ công nghệ, người nuôi yến có thể tạo ra những sản phẩm này.

Với những thông tin vừa chia sẻ về sự khác nhau giữa yến đảo và yến nhà, bạn có thể thấy, không thể khẳng định yến đảo hay yến nhà tốt hơn. Quyết định mua loại yến nào sẽ phụ thuộc vào điều kiện tài chính và nhu cầu của mỗi người tiêu dùng. Yếu tố quan trọng nhất mà bạn cần quan tâm khi mua yến chính là thương hiệu, địa chỉ cung cấp uy tín để đảm bảo sức khỏe gia đình mình. 

Yến Đảo Cần Giờ hân hạnh đồng hành cũng mỗi tổ ấm Việt trên hành trình chăm sóc sức khỏe với tổ yến nguyên chất 100%, không trộn phụ gia hay chất bảo quản, được sản xuất dưới dây chuyền công nghệ hiện đại đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2018, HACCP, và đa dạng sự lựa chọn các chế phẩm từ yến đến người tiêu dùng. Liên hệ ngay cho chúng tôi để được mua sắm với mức giá tiết kiệm nhất!

YẾN ĐẢO CẦN GIỜ

Địa chỉ   : Số 197 Đường Duyên Hải, Khu phố Miễu Nhì, Thị trấn Cần Thạnh, Huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline      : 1900 86 68 37

Website    : https://yensaolongthanh.com/

Fanpage   : https://www.facebook.com/YenDaoCG

Youtube    : https://www.youtube.com/@yendaocangiovietnam

Email        : contact@yensaolongthanh.com